Kaffee

Etwa 7,5 Gramm Kaffeemehl sollten Sie für eine Tasse verwenden, egal ob er "türkisch" oder gefiltert getrunken wird.

Das Wasser sollte eine Temperatur von etwa 85 bis 95 Grad Celsius haben, also kurz nach dem Aufkochen des Wasser in die Tasse geben.

Den besten Geschmack erhält der Kaffee, wenn die Bohnen erst direkt vor dem Aufbrühen gemahlen werden.

Wenn der Kaffee von Hand gemacht wird, sollte er 4 bis 6 Minuten ziehen, dann ist auch das Kaffeemehl durchtränkt und sinkt ab.